Ihanaa viime perjantaina minäkin sain jotain vähän muuta syötäväksi kuin himo terveellisiä kasvis pöperöitä tai niin siis oli tääkin mun mielestä terveellinen nimittäin Rukiinen Pizza. Ohjeen otin netistä Tatu Hyvärisen kotisivuilta löytyi googlettamalla rukiisen pizzan pizzapohja ohje jota hieman muuntelin vielä terveellisemmäksi. Eli tässä ohje.
Ainekset:
2 1/2 dl vettä
2 pussillista (???) 2x11g kuivahiivaa (vastaa 60g tuorehiivaa)
1/2 dl öljyä (ens kerralla laitan ehdottomasti vähemmän)
5 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja (yäk)
1.) Yhdistä jauhot ja kuivahiiva yhdessä astiassa ja sekoita ne.
2.) Laita toiseen astiaan vesi ja lämmitä se mikrossa hieman kädenlämpöä kuumemmaksi.
3.) Kaada öljy ja jauhot veteen ja sekoita ainekset.
4.) Vaiva ainekset palloksi käsin ja anna taikinan kohota astiassa liinan alla vähintään tunti. Itse laitoin astian kuumaan veteen lavuaariin jotta kohoaminen kävisi nopeammin ja pidin sitä siellä noin puoli tuntia.
Tässä on yksi pellinen pizzaa.
Kyllä tuli todella hyvää ja söin paljon paremmalla omatunnolla kun pizza oli paaaljon paaaljon vähempi rasvaisempi kuin yleensä pizzat on! Päälle laitoin 5% juustoa. Täytteiksi jokainen laittaa tietty mistä pitää. Mulla oli Abban tonnikalaa vedessä, mustia ja vihreitä oliiveja, sipulirenkaita, ananasta, tomaattikastiketta titenkin, kaprista ja mausteita. NAM! Sitä on vieläkin pakastimessa. Viimisessä kuvassa pizzan päällä on iahanaa rucolaa. Toisessa kuvassa on teke vaiheesta kuvattu tavallinen vehnäjauhomössöpizzapohja ja sit tää tuiki terveellinen vaihtoehto. ;)
